Prosecco D.O.C. Rosé 500 Extra Dry Millesimato

Con il suo gusto delicato e la sua elegante tonalità rosa, Prosecco D.O.C. Rosé 500 rappresenta la scelta ideale per celebrare momenti speciali e creare atmosfere allegre e conviviali.

Uve:

Principalmente uve Glera.

Provenienza:

Colline in provincia di Vicenza.

CLASSIFICAZIONE e dati analitici

Prosecco D.O.C. Extra-Dry – ROSE’
Gradazione alcolica: 11.50% vol.

SOTTOSUOLO

Colline in provincia di Vicenza con ottima escursione termica giorno-notte.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: bel rosa tenue che ricorda il colore del fiore di pesco e della rosa;
Perlage: fine e persistente;
Bouquet: intenso e fruttato,ricorda il profumo di fiori e frutti come la pesca, il lampone e il frutto della passione maturo;
Sapore: fresco con una piacevole acidità.

Abbinamenti gastronomici:

Perfetto compagno di aperitivi e piatti di pesce. Anche in abbinata con verdura fresca e grigliata esprime tutto il suo potenziale.

Conservazione:

1 anno in bottiglia.

Temperatura di servizio:

6 - 8°C

Prosecco rosè?

Con la vendemmia 2019, sul mercato dal 2020, nasce il Prosecco Doc Rosé. Prevede la seguente composizione di varietà di viti: Glera minimo 85 %, massimo 90 %; Pinot nero vinificato in rosso minimo 10 %, massimo 15 %. Si differenza da Prosecco doc, per colorazione ed anche perché la variante rosé deve maturare sui lieviti per almeno 60 giorni, necessita quindi di una seconda fermentazione sui lieviti.

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